El recorrido por los Valles Chalcaquíes es uno de los más emblemáticos del noroeste argentino. Estos valles constituyen una gran depresión geológica trazada por las corrientes fluviales. El circuito de 505 kilómetros comienza en la ciudad de Salta, pasa por Cachi y desciende hasta Cafayate. El paisaje de Cafayate es uno de los más representativos de Argentina.